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揭秘日本洋葱文化

[2017-09-06 09:56] 来源:中国经济网 编辑:夏冰  阅读量:11594   
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导读: 日本是世界最发达的国家之一,其独特的地理条件和悠久的历史,孕育了别具一格的日本文化,樱花、和服、俳句与武士、清酒等等,每一样都源远流长。一个小小的洋葱,在日本人中都可以形成丰富独特的文化,可以从中窥见一些日本的生活。1、日本人喜欢吃洋葱据载......

日本是世界最发达的国家之一,其独特的地理条件和悠久的历史,孕育了别具一格的日本文化,樱花、和服、俳句与武士、清酒等等,每一样都源远流长。一个小小的洋葱,在日本人中都可以形成丰富独特的文化,可以从中窥见一些日本的生活。

1、日本人喜欢吃洋葱

据载,洋葱在日本大量种植始于18世纪。在日本人眼里,洋葱也确实是一种廉价,多肉并且适于生食的蔬菜。世界许多民众了解日本人民喜欢吃生鱼片,鱼片切成薄薄的一片,蘸点佐料直接入口。洋葱也是一样,即有烹饪做成熟食,也生食的。生吃时,即有像吃鱼片那样蘸点佐料再入口,还有直接入口的。

日本洋葱汤是一道很普通的日本汤,通常被日本餐馆作为开胃头汤送出。它是非常温和,带一点咸味,很清淡的汤。这道食谱可以多变的,里面的大部分原料的数量也可根据你的口味来定。

日本人喜欢吃洋葱,并不是日本某个地方的物色,在整个日本国都较为普遍,沿日本新干线,覆盖北海道至南部九州岛的整个日本列岛,均可见日本人吃洋葱。

2、令人眼开的吃洋葱比赛

日本文化有些新鲜奇特,在饮食方面也可略见一二,其中莫过于吃洋葱比赛了。日本一些地方举办了特色的洋葱节目吸引人们的注意,吃洋葱比赛就是其中之一,在鸟取、兵库、路岛等县,有此类活动。

比赛现场,来自各地的男女参赛者展开竞争,决出最先吃完一个重约210克生洋葱的优胜者。很多参赛者超出了1分半的规定时间,而速度最快者以风卷残云之势在34秒内吃完一个洋葱,引得现场一片沸腾。

揭秘日本洋葱文化

3、研发洋葱新品种,切洋葱不再流泪

切过洋葱的人会体会到洋葱的“催人泪下”,然而,日本House食品集团株式会社推出世界上首个“无泪洋葱”,保留了原有的口感和营养价值。

House食品集团隆重宣布,他们用辐射离子照射洋葱,已经成功抑制了顺式-丙硫醛-硫化物的生成,还能减少洋葱的刺鼻气味。

已有约五吨“微笑洋葱”在东京百货商店和网店试销,一包两个的售价是450日元(合4.3美元),比普通洋葱贵了一倍的价钱。这批五六吨洋葱一上市即被抢购一空。

4、哭洋葱选美大赛

为了促进当地的旅游业,也提高洋葱的销量,淡路岛从2015年开始,每年都会举办好几场跟洋葱有关的活动,创意和趣味满分,吸睛指数爆表。

见过世界小姐选美,比身材,比智商,比家境……那你见过,用眼泪来比赛的吗?在日本淡路岛,今年正在举办一场“哭洋葱选美大赛”。于岛上的落日、海浪、凉风美景前,边切洋葱边哭,看谁的眼泪最动人——是不是像一种一本正经的搞笑?

有趣的是,参赛要求上写的是“女性、もしくは女装の方を対象としたコンテスト”,也就是除了女生,男生也可以扮女装,画上精致的妆容(Shiseido,你值得拥有),和女性们一绝高下,比比谁的梨花带雨更柔情。

揭秘日本洋葱文化

5、日本茶道及洋葱皮茶

日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事,茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。接待宾客时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜告别,主人热情相送。

洋葱皮用来作茶,是日本养生保健的一种生活方式,它有清洁血液、养护血管等功效,对人体大有裨益,但因为洋葱皮产量有限,所制作的洋葱皮茶市场也比较稀缺,同时因为食疗效果比较明显,目前在日本的消费人群也主要集中在中产及富裕阶层。

6、日本洋葱头文化

全球五大洲,均可以看见日本的汽车、动漫、电子产品等等。均可见日本科技及文化的力量,于是有人用“洋葱头”来形容日本文化,洋葱文化孕育出了强大的新日本。是因为,洋葱头从外表看,圆圆的没什么奇特之处,但是,每拨一层都会发现新鲜的一层,层层的颜色形状都不一样,拨了一层还想拨下一层。意思是说,日本文化是一个需要耐心品味的,越深入品味越会发现它的独特。

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